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2009/11/25

Kichen Therapy

提早的Thanksgiving (挑战全手工羊角面包)
 

便当奏鸣曲
   

心血来潮时(南瓜盅;剩下的南瓜盅材料加上自己烤得面包做的炬烤;做面包剩下的面做了小菜包)
 


2009/11/22

打包

要回家了。
少了从前撒娇的孩子般的兴奋感,多了为人子女为人兄妹的责任感。
此前妈妈在电话的那头说“丫头终于长大了”。
曾经那么地不屑,都多大年纪了呀。
不过不得不承认,我的心的确还是晚熟的。

歌云“心有千千结”。
有人能忍受一千个心结吗?
那一定是一个心结化来的。
心结就像癌细胞一样,一个便足以增殖为无数。
所以治病须先养心,这是硬道理。
我的心里有一个结,一株从年初就扎根的爬山虎。
我要解开它,在它更多地遮挡我的阳光之前。

要打包了。
尽量精简行装、少带衣物。
即便南京已降冬雪,家,是不会冷的。
忽然很心疼哥哥和爸爸每次扛着我的大行李箱上下5楼。
他们总是微笑着扛下最沉重的担子,无论是生活还是工作。
这次,自己的担子我要自己扛。

YY说把美丽的蓝天大海好心情都打包送给我。
我也要把阴郁的心情打个包,这会是最沉重的一件行李。
我会带上飞机,等飞机冲出云霄,我要把它留在天际。
无论天上住着怎样的神灵圣贤,人们说他们每一个都是超越人间智慧的。
那他们一定懂得签收这件没有地址和邮票的包裹。
想来他们也需要些材料来写年终总结吧。

美女老友们,我盼着接收你们的快乐大包啊!

2009/11/17

因果函数

从小就相信:凡事只要努力,就会拥有在可能范围内的最好结果。
爸妈常说,做人要实实在在勤勤肯肯,不能想着投机取巧。
大一点了又明白:存在的就是合理的。
目睹了一些缺乏公平可言的世事,而外在环境的不正便是这些不合理存在之“理”,有果必有因。
环境的不正无法去掌控,我们只能努力走自己的路。

因为我相信努力和结果是正比函数y=mx(m不小于0)。
努力(x)越多,结果
(y)越好。
至于环境因素,则是斜率m。
好的环境
m>1,坏的环境m<1,正常环境m=1。
所以在相同的努力值上,不同的环境值导致得到的结果值可能会有上下。
但正比关系是不变的。
也就是说,无论如何人都是应该努力以求更好的结果的。

可我忽视了人生的随机因素,或可称为“偶然”,或可呼之“事故”。
这个存在或许也是合理的,但是大自然天地之间的理,我参不透。
这个因素可导致斜率m为零,使这个正比函数毫无意义。
则无论如何努力,都不能使结果值增长分毫。

审视扫描了方方面面,最终归咎于这个因素的时候,你会如何感觉呢?
释然?因为问题不在自己。
无力?因为你也无法去改进。

无论如何,顺其自然----或许是最终极的“理”。

2009/11/5

共振

初一开始学吉他,学会调弦后掌握了这么个小诀窍:
按住某弦和相邻空弦同音高的音品时,拨动该弦能使相邻空弦也发生振动。
于是,观察是否能带动相邻空弦振动便成了判断音准的一个指针。
后来,在中学物理课上学到这叫“共振”。
“相同频率”,这个看不见摸不着的东西是共振产生的必要条件。

心弦也可以共振的。
它不需要相邻很近也可以产生。
远在天边的一个声音、一句话语、一丝微笑,一抹泪水都可能拨动你心底深处的一根弦。
它振动产生的声波,有多响,有多久,只有你的心能够听见,能够感觉。
它仍然需要“相同频率”为条件。
两根心弦甚至可能从未谋面,只要拥有相同的心灵频率、情感频率、思维频率,就可以相伴回音。
还是看不见摸不着,那么玄妙。
2009/10/31

Happy Halloween!

又到Halloween了,满街都是妖魔鬼怪的装饰。
总是不理解老外为什么让孩子庆祝这个充斥着可怕丑陋和血腥的节日。
有些装饰我都觉得怕怕的,不会吓着孩子们吗?
每每向老外公抱怨,他只会取笑取笑再取笑。

原本今年
打算不过这个节的,实在没什么心情。
但想来想去还是不忍心让前来讨糖的小鬼们失望而去,所以前天还是去了商场买Candy。
看着各式各样的Candy,想着那种花花绿绿的一定狂甜,又担心“这不纯粹损害儿童健康嘛”。
于是选了些非糖类的健康小点心,还谨遵老外公嘱咐挑了小包装的(比较卫生)。
买回来把几种包成一小袋,准备了几袋给朋友的孩子,寄了几袋给房东的孩子,剩下的就等小鬼来叩门啦。
想想这辈子也许幼儿园阿姨才真是我的天职啊。

Snowflake阿姨说:
祝小朋友们(特别是我干儿子)Happy Halloween!
Candy可以多讨一点,但要慢慢吃,别吃坏了牙哦。


不知不觉秋天也过了大半了,不但是Halloween的桔黄色装饰,周围的树木也渐染橙色。
加州的天空依旧是那么纯净美丽,不过入冬就要迎来雨季了。

2009/10/7

祈祷

"I will pray for you",最近常有朋友对我说这句话。
外国友人里有些信教的朋友,基督教、天主教、、犹太教、伊斯兰教、印度教都有。
朋友们在日课的祈祷里向各自的神灵为我祷告着。
Thank you all!

有人在这个大大的世界的某个小小的角落里念着你的名字,这便该是一种幸福了吧。

今天是离开家10周年的日子(10月6日),爸爸妈妈一定念着我呢。
今天也是一个朋友的生日,却从来没有亲口说句“生日快乐”。
只是,一直惦记着。

2009/10/1

笑いたい

週に一回、友達とのお茶会が楽しい。
学校トークだったり、女性トークだったり、奥様トークだったり。
レギュラーメンバーは中、日、韓、三ヶ国から。
英語で伝わらない場合、意外と漢字語彙で三ヶ国語が通じちゃうという不思議な組み合わせ。
文化の共通性に感心したり、違いに驚いたり。
アジアの素晴らしさを誇ったり、アメリカ生活の良し悪しを語ったり。
いつもの清んだ青空を仰ぎながら、のんびりしたひと時。

先週、久しぶりにこの会に顔を出した。
やっと、辛いことを友達に打ち明けられた。
気付いたら、みんな涙目になっていた。
もう泣かないと決めていた私も。
このお茶会は楽しい雰囲気のはずだったのに、
泣かしちゃって、ごめんね!
「we are always here to back you up as your local extended-family」
とっても暖かい言葉、ありがとう!

抱え切れなかったんだ。
家族の支え、友達の励まし、わがままになっちゃって、何でもほしかった。
自分のこと、強い強いと思っていたが、到底ただ弱い弱い一人の女性。
けど、この弱い女性の母親が限りなく強いんだ。
私は、その遺伝子を継いでるんだから、強くなれるはず。

母を悲しませないためにでも、強くならなくっちゃ。
それが、私にできる限られている親孝行なんだから。

中国にいる友達が先週モルディブに行ってきた。
一緒に行きたかったなぁ。
大好きな青い空と海に融けこんで、
心を許せる友達と一緒に、思いっきり、
笑いたい!

2009/9/15

竟然

我们在阳台上挂了一个Humingbird Feeder,装了糖水在里面。
小小的蜂鸟,会扇动着如丝般的薄翼停留在空中,不时把长长的嘴巴伸进瓶上的小花里吸食“花蜜”。
可四月份至今只目击过三次蜂鸟来吮吸,巧的是都是在有远客到访的时候。
昨天,竟然一上午就目击了三次。
可爱的蜂鸟,你是来慰藉我的吗?

午餐过后,老外公收拾碗碟。
两个人正说着刚才蜂鸟的话题,突然一声巨响。
我下意识地蒙住双耳,心里一惊。
他竟然一下摔碎了三个碟子。
耳边只有四个字:破财消灾?

晚餐时分,在书房的我听到厨房传来锅碗瓢盆奏鸣曲。
连西餐都不太会做的老外公竟然在忙着给我炖鲫鱼汤。
想喝鲫鱼汤有一阵子了,老外公便记住汉字名去中国超市买了。
他说,那鱼被捞上来的时候蹦得可欢了,保证新鲜。
可鲫鱼肚子上的肉还是得夹给他,没办法,人家不会吐小刺啊。

晚上,老外公突然告诉我“哎,竟然下雨了。”
就像人说六月的冰雹一样,因为这里除了一、二月的雨季以外都是艳阳高照。
我说,“那是老天的眼泪。”
他说,“天使才会哭。”
“天使为什么要哭呢?”
“因为人间的苦难太多了。”
我想,一定是因为天使想念人间的亲人了。

2009/9/14

夢の色

夢には色がある?
どこかで読んだけど、「
ほとんどがない」って。
先日の夢は、色が付いたんだ。
町に沢山の人が出てきて、みんな真っ赤な服を着ていた。
唯一の色が、赤だった。一面の。
初めてだったよ。

そういえば、アメリカでの夏も初めてだったね。
そんな、沢山の初体験とともに、2009年の夏が去っていった。
嬉しい涙も、悲しい涙も、
カリフォルニアの熱い太陽に蒸発されていった。

ひさしぶりに、ギターを手に持った。
昔好きだった古い歌、最近聞いた新しい歌、
一週間弾けば、左手の指先にたこができた。
嬉しかった。
また一週間経ってれば、たこが死んだ皮膚となって剥がれ落ちてきた。
なんだか、空しい。
ぼろぼろになった指先を見て、「ハァー」とつぶやく。
一週間って、生まれ変わるもんだね。

ひさしぶりに、曲も作ろうとした。
けど、インスピレーションが急に止まった。
初めて英語で日記をつけることにした。
そのノートに鍵をかけた。
何年前に練習しかけていたピアノ曲を終わらせようともした。
これは、やり遂げよう。

人は誰もが、運命に翻弄されることを嘆くのでしょうか?

ただただ、夢は続く。
今度は、いろんな色がほしいなぁ!

2009/5/21

理想状态

“感觉不到周围有任何H1N1的骚动。”
一直在陆陆续续地回答着关心我的朋友们。
“学业顺利,身体健康。”
昨天,这样回答了lu-er大老板的问候。
 
考试、作业、朋友来访,这段时间比较忙。
今天,交了本学期最后一篇作文,终于松了一口气。
实际上下周还有一次考试,但因为在前几次考试中拿了全A,得到了老师的免试特赦。
告诉老外公的时候,他说:
“Anyway, you'll study that unit even though you don't have to take the test, right?”
他的确了解我。
考试不是为了老师为了家长,只是为了自己的学习,对我来说免不免其实没太大区别。
即便老师不设考试,该学的想学的还是在我的list里。有没有分数,多高分数也并不重要。
不需要也不感觉外力,学习只是自己喜欢的事。
 
已经习惯于对很多外在的东西说“I don't care”。
因为成长、经历、阅人,还有从小爸爸妈妈的教诲。
有的时候还是会唾弃自己的“俗”,嫌弃自己的“心胸狭隘”。
我明白当抛开许多的虚荣和诱惑,“快乐”就只是简简单单的两个字而已。
 
美国朋友Dave去四川支援房屋重建工程了。
记忆中的Dave一直是个童心未泯的大男孩。
我对他说谢谢,他回答:
“No thanks needed, i am very happy to be doing this. Its a bit sad but I think the people here are going to end up with a much better standard of living and its a shame it had to come at such a price.” 
 
一些人在追求着虚华的同时放弃着责任。
我想,懂得珍惜也是一种责任。
 
童心+责任=“大人”的理想状态。 
2009/4/21

Thanks!

上周又收到房东孩子们寄来的Thanks Card。稚嫩的线条、鲜艳的色彩、时不时的拼写错误都让我快乐。
前段时间我们邀请他们一家来做客,临走前7岁的大女儿已经悄悄给我写了一张感谢卡,上面还模仿了我曾经给她画的小兔子。

7岁、5岁、2岁的三个小孩子和一个襁褓中的小宝宝,四个孩子走后,家里却丝毫不乱。
给孩子们准备的玩具,原来在哪儿,后来又回了哪儿。
三个孩子都在这里出世,他们依旧熟悉曾经的家。
7岁的姐姐Lawren回忆着在厨房摔了一只碗,在帮妈妈做事的时候。
想起我也曾经摔过妈妈同事的杯子,在一心做好事帮他们洗杯子的时候。

或许也只是6、7岁的年纪吧,记得我得站在一个小凳子上才能够着水龙头。
那个小女孩已经是可为人母的年纪。
今天,是她的生日。

感谢父亲母亲赋予我生命。
感谢哥哥陪伴我成长。
感谢老外公在异国给我一个温馨的小家。
感谢铁杆儿一直从远方伴随我心灵左右。
感谢朋友们的关心、鼓励与支持。
你们的祝福,真的温暖我!

2009/4/16

走出----

走出----恍恍惚惚
走出----抑抑郁郁
就偶尔发个呆吧

走出----哭哭啼啼
走出----病病歪歪
樱花开了都谢了

绿叶们在我眼前招摇过市
每一片都申诉着它独立的生命

走出来吧
呻吟总是于事无济的
无论无病或有病


天依旧蓝
云依旧白
日子依旧是彩色的


2009/3/14

Good Luck!

坐在夜幕下的教室里,我失去了高度的集中力,也无法如往常一般在听课的同时完成第二天的预习。
回归学校半年来,这是第一次。
其实已经有了些预感,但潜意识里迟迟抗拒去确认到底发生了什么。直到上课前。
没来得及说我又考了个满分,而且是和English Speaker一起上的课。
 
星星很亮,夜微凉,四周静谧,一切都没有什么不同。
 
怨恨、恐惧、无所适从,却侵蚀着我的心。
虽然我知道我不该,但我不够坚强。
真正背负命运捉弄的人们,比在一旁叹息的我们坚毅释然得多。
你为何如此软弱?!
 
不停地问“Why? ",虽然知道永远无解。
老外公给了我他的肩膀,说:“Don't ask ‘Why’, say----‘Good Luck!’ ”
 
Good----Luck!
 
2009/2/19

小老虎

今天和老外公偶尔看到Tiger Woods刚生的宝宝。
我说,这是只“little tiger”。
老外公立刻自作聪明地翻译成中文“小虎”。
我说“我们一般说小老虎”,
他问“为什么呢,明明不老嘛”。
在我解释“中文口语避免单音节词汇”(不说“虎”,说“老虎”)之前,
我的第一反应是:
“就像我们说欧美人的孩子叫作‘小老外’,不叫‘小外’”。
 
想想中文词汇还是很有趣的,掌握一部分以后就可以开始做Lego游戏。
就像老外公给自己起的这个名字,“老外”+“老公”->合并同类项“老”=“老外公”。
相比之下,英语词汇因为来源广,有些同类意思的词汇缺乏关联性。
同样的一种动物,比如“牛”,总称叫"Cattle",公牛叫“Bull”,母牛叫“Cow”,小牛叫"Calf",一群牛叫“Herd/Drove”。
我拿了一份动物名称表,每一种动物都有五个名称,很难找出统一的命名规律。
有些挺有趣的,比如公猫叫“Tom”,母猫叫“Queen”。
老外公看了一眼,说“有些我都不知道呢,你恐怕很难记的。”
我告诉他“除了常见的,我不打算记,我预言其中很多都会成为死语。”
语言是活的,不容易被大面积使用人群所记忆、掌握、运用的词汇,最终只能在词典里找到痕迹。
我不是研究者,作为一个学习者,我更愿意把精力花在记忆可以举一推十的词汇上。
而同样作为学习者,对于老外公来说,中文的组词方法既规律又灵活,还很有趣。
我很高兴他乐在其中。
2009/2/16

恋爱

情人节中午去参加这里的中国高校校友联合会的新春联欢会。
同桌的学长因为夫人索要情人节礼物而犯着愁。
学妹问我“你老公怎么表示呀?”
我笑答:“据说他要下厨给我做顿饭”。
又有人问:“情人节是相互的呀,你呢?怎么表示?
“我给他做巧克力。”
 
日本的情人节习惯是女生给男生巧克力。
对我来说,这个选择便几乎是理所应当的,不用费神去考虑。
一直认为其实只要两个人在一起,没必要非给这一天一个多么特殊的定位。
老外公开口说下厨,已经很让我开心了。
对他来说,锅碗瓢盆比任何计算机语言都难以操驭。
所以,他愿意下厨就是一个很“高价”的表示了。
我没有再期待更多。
 
中午开完会回到家里,发现餐桌上多了一瓶玫瑰。
卡片上贴了一张小纸条,上写“老婆”二字。
他说原来打算练习好了再写到卡片上去,但练到这两个字的时候觉得不会写得再好了,就剪下来贴到了卡片上。
我没忍心告诉他,他很得意的这两个字里有错误笔画(不过第二天他自己发现了)。
 
之后,他安排了一切。
给了我一个又一个的惊喜。
感觉又回到了刚谈恋爱的时候。
 
记得曾经对他说过:“你再追我一次吧”
他欣然应允说“好啊!”, 不过又问 “你说吧,让我怎么追?”
那也是三年前的事了吧。
 
这个情人节,他给我的太多,甚至让我觉得羞愧。因为我做的,不需要那么用心选择和设计。
现在明白,我真正想要的其实并不是让他“再追一次”,而是希望一直恋爱着。
 
他给我的这张E-card,不知道能在网上挂多久。
如果可能,我希望永远珍藏。
 
也祝大家日日情人节!

2009/2/10

一个四岁孩子的日记

今天读了三首诗歌,其中一首让我心酸了很久。
这是一个巴勒斯坦孩子的故事,他在战乱中失去了一只眼睛。

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From the Diary of an Almost-Four-Year-Old (1988)
                                              Hanan Mikha'il 'Ashrawi

Tomorrow, the bandages will come off.
I wonder will I see half an orange, half an apple, half my mother's face,
with my one remaining eye?

I did not see the bullet
but felt its pain exploding in my head.
His image did not vanish,
the soldier with a big gun, unsteady hands,
and a look in his eyes
I could not understand.

If I can see him so clearly with my eyes closed,
it could be that inside our heads
we each have one spare set of eyes
to make up for the ones we lose

Next month, on my birthday,
I'll have a brand new glass eye,
maybe things will look round and fat in the middle----
I've gazed through all my marbles,
they made the world look strange.

I hear a nine-month-old has also lost an eye,
I wonder if my soldier shot her too----
a soldier looking for little girls who look him in the eye----
I'm old enough, almost four,
I've seen enough of life,
but she's just a baby who didn't know any better.


2008/12/10

白菜咖喱饭

昨天洋妈妈打电话来问我有没有烤过蛋糕了。
一直想做着试试,但只烤过一个简单的南瓜派。
洋妈妈说圣诞节可以教我做,我便很是期待。
其实上网搜搜食谱,自己总能试着做做。
是懒吗?
昨天炖了排骨萝卜汤,就有妈妈级朋友来讨做法。
家常菜,网上随便搜搜可能有无数检索结果出来。
但看身边的人做,往往是最能够使人产生动力的。
人的情绪,真的是很奇怪。
自己的契机,往往需要别人来给。
 
在各位朋友的要求下,我打算时不时地share一下食谱。
当然只是在手里有货的前提下。
 
lu-er很喜欢我做的日式咖喱饭。
其实只要有现成的日式咖喱块,这日式咖喱饭还不太容易做失败。
一般使用食材:肉块(鸡、猪、牛均可)、土豆、洋葱、胡萝卜块。
通常需要炖上40分钟。
 
周末起晚了,有现成的米饭,就想做点快食的。
看到冰箱里有白菜和肉末,便想起这个食谱----白菜咖喱饭。
 
 
 
基本材料(四人份):
  • 小个儿白菜半个(切小块,把软硬部分分开放)
  • 肉末300g
  • 姜蒜末
  • 日式咖喱块(如没有,可用 咖喱粉+面粉 自制咖喱料)

做法:

  1. 加热煮锅(选择不粘锅),加油,放姜蒜末
  2. 出香味后放肉末翻炒
  3. 肉末变色后加酒,然后按照硬、软顺序放入白菜叶
  4. 加少量盐后盖上锅盖中火烧10分钟左右(咖喱块有足够的味道,这里加一点盐是为了逼水,但一定不要加多)
  5. 待白菜水分出来以后,在高温情况下放入咖喱块让它溶化(此时视白菜的水分含量判断是否需要加水)
  6. 咖喱块溶化后再煮十分钟使其入味(如果水分过多,此时可以打开锅盖)
  7. (我最后加了些冷冻海鲜,也可视自己所有的材料添加其他无需慢炖的食材,比如用西兰花和胡萝卜来添加颜色)
  8. 最后在餐盘里盛上热饭,再浇上白菜咖喱,配长勺上桌。

这道也简单吧?!

注:

这种做法可以充分利用白菜自身的水分,营养流失少,时间也很快。
在煮的同时,可以做一个蔬菜色拉、或配一个清淡些的汤品。
 
日式咖喱饭背景介绍:
说到咖喱,大多会想起印度或东南亚。但说起咖喱饭,很多人都会想起日本。
“咖喱”是明治维新以后,由英国人带入日本的食品(因为当时印度是英国的殖民地)。
没想到在日本大受欢迎,特别是在学校提供的免费午餐中,总是最受欢迎的一款。
当然,日本的咖喱饭口味比较温和,完全没有印度咖喱那么辛辣。
据说日本的咖喱里加土豆,是因为在大米不足时为了补充碳水化合物而加入的。
日本超市里都可以买到现成的咖喱块,这是一项让咖喱饭走入寻常百姓家的发明(于1954年商品化)。
 
这里的中、日、韩超市都能买到日本咖喱块,家里总有存货。 
不过我还是时常想去印度料理店用他们外酥内软的烤饼蘸咖喱吃。
 

2008/12/9

“进”、“拎”

老外公自己选了公司的中文课,应该一周有两次吧。
我们都各自学习各自的语言,相互之间并不授业,只是解惑。
今天他回来问我:
老师说“进(jin)”是形声字,但我发现声旁“井”并不发“jin”, 而发 “jing” 啊。
据说老师立刻被问懵住了。
我很欣慰他的中文发音基础很扎实,这里还是有我很大的功劳的(抓紧机会自夸一下)。
不仅是中文发音,还有日语音读汉字和相对应的中文汉字的发音规律,他都掌握得很好。
 
我的回答(推测)是:
因为“进”是简体字,原本的繁体汉字应该是“進”。
“隹”的读音是“zhui”,意为鸟名。
所以“井”并不是“隹”的简化字,“進”本身也并不是形声字,从造字法说应该属于“会意”字。
估计是汉字简化时某学者用“井”代替了“隹”,造了一个近似的“形声字”。
当然,只是我的推测,不过这个推测似乎对老外公具有足够说服力了。
 
我也曾经考虑过为什么以“令”(ling)为声旁的形声字中,“拎”和“邻”的韵母是前鼻音。
上述对“进”的推测也许同样适用于“邻”,因为“邻”原来的繁体字是“鄰”,声旁根本就是不同的汉字“粦(lin, 意同‘磷’)”。
至于“拎”,它的繁体字和简体字是一样的,或者说它并没有被简化。
所以上述推测对它不适用,但我也想不出为什么它是个例外。
不过,语言规则的例外总是存在的,特别是在发音的传承上。
也许,它就只是个在传承中被略去后鼻音的意外。
 
老外公常常能给我一些对自己文化的启发,不知道我对他是否也一样。
午餐后煮一壶咖啡,沐浴着灿烂的加州阳光,共同探讨一些小小的问题,周末的时光常常就这样静静地流走。
 
2008/12/6

Taco-Rice

上周听说有些平时比较懒于下厨的同志要在家里聚餐,还让我小惊喜了一下下。
后又听说由于某同志的临时爽约,计划未能实施。
 
曾有朋友问我,“你好像很爱吃啊,发了那么多好吃的照片,不是你做的吧”
爱吃?谁不爱呢?
 
聚餐未成便悻悻的某人要求我不能只贴照片,得拿食谱出来share。
其实我做菜很随机,依当天的胃口心情时间和食材,只要符合营养结构,就很随意。
可能有些菜,做了一次便没了第二次。
因为每天的胃口心情时间和食材的data都不尽相同嘛。
也因为我虽然喜欢自己设计尝试,成功的菜例却懒于记录。
总的说来,我做菜就像弹琴一样,属于自娱自乐。
从来不认为自己技艺高超,便也羞于拿来班门弄斧。
而且觉得这个时代,想要食谱yahoo或者google一下就好啦。
不过如果大家都像我这样懒惰,我便也搜不到了。
 
昨天和土耳其同学一直聊到老外公到家才开始做晚餐。
那当然要快的。
在脑海里迅速扫描了一下冰箱里的食材,决定做Taco-Rice。
因为Taco-Rice里有饭有肉有蔬菜,再配上一个白菜蘑菇紫菜鸡蛋汤,就OK了。
20分钟搞定。
开吃时老外公赞:“你怎么知道我今天想吃cheese了呢?”
(窃笑:是呀,我怎么会知道呢)
 
 
 
想想这道manu中文食谱可能搜不到,但真的简单好味,就来献一下丑吧。
 
材料(两人份):
  • 米饭(两人份)
  • 生菜叶(三张)
  • 牛肉或猪肉末(200g)
  • 西红柿(一个)
  • 碎奶酪(适量)
  • 姜蒜末(适量)

做法(Snowflake版):

  1. 依照普通方法做米饭
  2. 将生菜叶切丝,西红柿切小块
  3. 加热炒锅,放适量油,下姜蒜末
  4. 出香味后,下肉末翻炒,加入料酒、少量酱油、番茄酱、少量盐和胡椒(视个人口味可加豆瓣酱或韩国甜辣酱)
  5. 在食器里盛上热饭,按照层次均匀铺上生菜丝、炒好的肉末、碎奶酪、西红柿
  6. 配上长勺上桌

够简单吧?

介绍一下这道食谱的背景:

熟悉墨西哥料理的人可能看这个名字(Taco)会以为是墨西哥菜肴。
但墨西哥的Tacos是不用米的。
这是一道源自冲绳的美食。
而它使用的生菜丝、肉末、碎奶酪、西红柿的确是受了墨西哥的Tacos的影响。
它产生于上世纪80年代,当时的驻冲绳美军带入了墨西哥料理的文化。
由于Tacos的玉米饼成本较高,所以当地的日本料理店结合大米文化,开创了这道食谱。
 
注:Tacos原本是辣味食物,所以原版的Taco-Rice里要加辣椒粉的,还可以在炒肉末时加洋葱末(洋葱末和肉末的组合在西餐里很常见)。
     我还改变了所铺食材的层次,因为奶酪接触高温就会化开,看你希望它化在哪里,化的程度。总之各人按照各自的口味自己调节就好。
 

2008/11/27

雪月花(せつげっか)

東京に何年間いてても、LGはまだ箱根に行ったことはなかった。
日本を離れることが決まったとき、一回は箱根に行きたいなぁと思ったけど、ついついばたばたして、結局行かずにいた。
私は2000年に一回行ったけど、日帰りだったので、温泉も楽しめなかった。
ということで、今回の東京出張のついでに、箱根温泉旅行もスケジュールに組み入れた。
そして、ちょっと贅沢に部屋に露天風呂付のホテルを選んだ。
その名も風雅でいて、「雪月花」という。
 
雪月花は強羅駅から徒歩1分のところに位置する。
観光前に荷物を預けたり、チェックアウト後も荷物を預けて東京に向かう前にちょっと寄って取るには、好都合のすばらしい立地。
敷地内のお手入れも行き届いていて、どこも写真を撮りたい風景になれる。
外国人の私たちに対しても、「フロント」を「帳房」と呼び通す、そのどこまでも「和」にこだわる精神も、好きかも。
特に、LGと私みたいな久しぶりの「日本」を「味わいたい」、「感じたい」人にとって、なんともいえない気持ちが落ち着く雰囲気なんだ。
部屋は、和洋室タイプ。夕食は、会席料理かしゃぶしゃぶとお寿司の食べ放題から、私たちは会席料理を選んだ。
部屋の露天風呂は温泉水じゃないので、貸切の露天温泉も大浴場も巡ったり、
湯上りにホテルが用意した冷たいヨーグルトを一飲みして、温泉を満喫し、全身リラックス。
添え付けの可愛い浴衣でおいしい食事を楽しんだり、館内の庭園を回ったり、
あるいは、ただただ部屋のベランダから、赤く染め始めた山景色を眺めていたり…
旅先のホテルをこんなに楽しめたのは、もしかして初めてかも。
何も新しい経験ではないが、ただ気持ちがゆったりゆったり。
 
旅行好きの私だが、いつもは、ホテルの滞在時間が少ない。
旅の時間を大切にしないと、と、欲張りの私はとにかく時間を「見る」、「知る」に使いたい。
けど、「雪月花」はホテルなのに、その欲張りの対象にもなれたんだ。
チェックアウト後でも、ロビーの喫茶店でゆっくりとコーヒーを飲んで、ローカルな豆知識を読む。
気が済むまで憩ったら、悠々と一日の観光をスタート。
 
「先を急がない」、「いま、ここで足を休めたい」、私にそんな気持ちをさせられるのは、そう簡単ではなかった。
けど、「雪月花」ができたんだ。
それとも、アメリカでの生活が、私を、そうさせたのかなぁ。
 
雪、月、花、
どれも、ゆっくりと、眺めていたいもんだね。
 
 
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